Experiencia gastronómica en Budapest

La experiencia culinaria en la ciudad de los balnearios es realmente inolvidable, encontramos platos preparados con recetas que han pasado de generación en generación, lo que hace que su sabor sea único, de visita en Budapest se puede aprovechar para degustar algunos de sus platos típicos entre los que destacan:

Goulash

El  plato más tradicional de la cocina húngara, es el gulash, que los húngaros pronuncian como gulyás, nombre que se daba a los pastores del este de Hungría, quienes preparaban una abundante sopa con diversos ingredientes en calderos de hierro y les servía como alimento durante sus largas faenas.

El gulash es una rica sopa de carne de res con papas, algunas verduras, entre las que resalta el pimentón, y bolitas de fideos de huevo llamados csipetke; es un plato realmente delicioso con un sabor agridulce que le da el pimentón fresco, infaltable en la cocina aquincense.

Csirkepaprika

Uno de los platos tradicionales de la cocina húngara que más encanta a propios y extraños es el Csirkepaprika es un estofado de pollo con abundante pimentón dulce y paprika, bañado con una tejföl, una crema agria, espesa y de delicioso sabor.

Es un plato muy elegante que se acompaña con patatas cocidas espolvoreadas con perejil y una ensalada de pepino con aderezo agridulce.

Kurtoskalacs

A la hora del postre en Budapest la mejor elección es el Kurtoskalacs, un tradicional dulce húngaro que se prepara directamente sobre un cilindro de madera sobre el cual se coloca una masa a base de harina de trigo, un poco de levadura fresca, agua y aceite.

Se puede encontrar una gran variedad de Kurtoskalacs que se elaboran agregando la masa diferentes ingredientes, como chocolate, vainilla, canela, almendras , nueces, etc.